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たまな教室「フランス仕込みのナチュラルスイーツ」でヴァレンタイン講座　無事終わりました♪

1月31日、2月1日の2日連続で、青山のたまな教室にてヴァレンタイン向けのナチュラルスイーツ講座を行いました。遠方からのお客様もいらっしゃり、また何度もリピートして下さる方々、私の講座が初めて...この記事の続きを読む

以前からリクエスト頂いていたガトー・ショコラ・オ・ノワと、私の大好きなサラメ・ディ・チョコラートをご紹介しました。２種類とも大好評でした！ ...この記事の続きを読む

先日、募集開始しましたX'mas 1 day レッスン「フランスのクリスマス」クラスの残席情報を、お申込み締切日１１月１６日(月)までの間、変動があったタイミングで更新してまいります。ご受講を...この記事の続きを読む

昨日、今日と2日連続で開催しましたナチュラルスイーツ講座を、無事終えることができました。両日とも満席のお申し込みを頂き、ありがとうございました！今回は、今美味しい紅玉をたっぷり...この記事の続きを読む

8月後半から数回開催している体験レッスン♪ 受講して下さる方々は、とっても熱心で向学心溢れる方ばかり。私も毎回刺激を頂いております。体験レッスンのメニューは基礎的スイーツ2品です...この記事の続きを読む

猛暑真っ只中ですが、ようやくドライフルーツのラム酒漬けを仕込みました。私の冬の準備です。オーガニックのドライフルーツに、お気に入りのラム酒をたっぷり。 ...この記事の続きを読む

先週の金曜日と日曜日、大森由紀子先生のお教室のアシスタントを久しぶりにさせて頂きました。師と仰いで25年近くにもなる今でも、「お互いあの頃のまま年齢が止まってる感じよね～」...この記事の続きを読む

今期から、モデル＆ビューティーフード研究家の室谷真由美さん主宰のビューティーフードスイーツプロ養成講座の専門講師として一部を担当させて頂くことになり、昨日、無事担当の講座を終えました♪。全3日...この記事の続きを読む

とあるスーパーマーケットで目に飛び込んできた白いグロゼイユ。日本で栽培されているなんて！！懐かしさでいっぱいになりました。トキメイタら買わずにいられない。即お買い上げ♪ ...この記事の続きを読む

ドイツの老舗製菓店グマイナーのテーゲベック詰め合わせです。パステルカラーの可愛い箱も素敵。 2段重ねの1段目はこんな感じ。見た目の印象よりもずっともろくて、ほろっ、さく...この記事の続きを読む