【HAPPY COOKING】マクロビスイーツ初級クラス 第3回目
昨日は HAPPY COOKING東京本校にて、マクロビスイーツ初級クラス第3回目のレッスンでした。
今回もわざわざご遠方からのご参加もあり、とっても嬉しいとともに身が引き締まります。
こ...この記事の続きを読む
All category
【HAPPY COOKING】第2回目はすでに1か月前のこと。。
5月の【HAPPY COOKING】マクロビスイーツ講座 初級クラスでは、
☆フランボワーズのウィークエンド
☆グラス・ヴァニーユ ソース・フランボワーズ
をご紹介しました。
...この記事の続きを読む
【マクロビオティックスイーツコース】ベーシック 第4期-２回目を今頃ご報告(^^;
５月も残すところあと2日となったのに、今頃ベーシッククラスのご報告です。
とりあえずインスタグラムではアップしておりましたが(^^;
ムース・オ・ショコラでは、いわゆる〈凝固剤〉を使用しな...この記事の続きを読む
リクエストレッスン～キャロットケーキとチャイ♡2回目開催
これまた少し前のこと。
「シナモン」がメインテーマのナチュラルスイーツレッスンのリクエストをいただき、第2回目をゴールデンウィーク真っ只中の5月1日、開催させていただきました。
...この記事の続きを読む
【出張プライベートレッスン】マクロビスイーツ アドヴァンストクラス
なかなか書けないまま1か月。
先月23日に、出張プライベートレッスンで、フレジエとグラス・ピスタッシュをご指導させて頂きました。
インターミディエイトまで修了された生徒さん...この記事の続きを読む
【HAPPY COOKING】5/21午後のクラスに1席キャンセルがでました
4月にスタートした HAPPY COOKING でのマクロビスイーツのレッスン、5月、9月のクラスは追加となり、それも満席となり、大変うれしいです。
ご興味を持ってくださっている方々へ、感謝の気...この記事の続きを読む
【お知らせ】SHELLES CAFEがマクロビオティックなカフェにリニューアル～ティーダヌファがスイーツをご提供します
お天気に恵まれそうな今年のゴールデンウィーク、六本木散歩はいかがですか？
六本木 ミッドタウンの裏手にある、とっても居心地の良いシェルズカフェが、5月3日(もう本日ですね！)...この記事の続きを読む
【マクロビオティックスイーツコース】アドヴァンストクラスは苺とピスタチオのマリアージュでスタート♪
更新が遅れてしまいました。
先週はアドヴァンストクラスのレッスンでした。
ベーシックは5回、インターミディエイトも5回ですが、アドヴァンストは8回のレッスンを約1年かけて行います。
...この記事の続きを読む
【Happy Cooking】マクロビスイーツ初級クラスご受講ありがとうございました～♪
2日前の4月16日(日)、Happy Cooking でのマクロビスイーツ初級クラスのレッスンがスタートしました。
有難いことに満席で、来月のレッスンは追加開催させていただく...この記事の続きを読む
【マクロビオティックスイーツコース】インターミディエイト第3期‐1のレッスンでした
今週末はマクロビスイーツ インターミディエイトクラスもスタートしました♪
先週のベーシックの時は満開をまさに迎えようとしていた桜。
実は寒さのせいでまだ立派に見ごろを保っています。
...この記事の続きを読む
【マクロビオティックスイーツコース】ベーシック 第4期-1回目無事に終えホッと一息♪
2日間のベーシッククラスのレッスンが無事終わりました。
新しい方をお迎えする4月と10月は、緊張感もいつもより大きいのですが、お仲間が増える嬉しさもあり、楽しさも増す時期です...この記事の続きを読む
【マクロビオティックスイーツコース】ベーシック スタート！
2017年度のクラスが本日スタートし、ティーダヌファのマクロビオティックスイーツコースは3年目に入りました。
そんな実感もないくらいあっという間の2年間でしたが、また気持ちも...この記事の続きを読む
リクエストレッスン～キャロットケーキとチャイ
先日のたまな教室「スパイスとハーブを楽しむナチュラルスイーツ」に、用事があって参加できないので、ぜひ！とレッスンのご要望をいただき、自宅でも開催いたしました♪
リクエストをいただくのはとっても嬉...この記事の続きを読む
【たまな教室】スパイスとハーブを楽しむナチュラルスイーツ－１
たまな教室でのナチュラルスイーツ講座は、「フランス仕込みのナチュラルスイーツ」をしばらくお休みして、3月から4回シリーズ(隔月開催)の
「スパイスとハーブを楽しむナチュラルスイーツ」
を開...この記事の続きを読む
大森由紀子先生のフランス農事功労章シュヴァリエ勲章受章のお祝いパーティー
素晴らしいご報告です♪
25年以上にもなる私の師 大森由紀子先生が、昨年フランス政府よりフランス農事功労章シュヴァリエ勲章を受章されました！
昨年、そのニュースを伺った...この記事の続きを読む
【マクロビスイーツコース】インターミディエイト短期集中クラス前編第2日目も無事終えました！
インターミディエイト前編の2日目は、1日目よりハードなプログラム。
前編目玉の苺のショートケーキもあり、工程も多くなりましたが、楽しく真剣に進められました。
...この記事の続きを読む
【マクロビスイーツコース】インターミディエイト短期集中クラス前編
昨年の夏、初の試みでマクロビスイーツコースのベーシック短期集中クラスを開催いたしました。
その次のステップとして、この週末はインターミディエイト短期集中クラスを行っております...この記事の続きを読む
【Happy Cooking】満員御礼（キャンセル待ち受付中）＆ 5月レッスン追加開催決定
HappyCooking でのマクロビスイーツのレッスンは、初級クラスが満席となりました。
現在キャンセル待ちでのお申し込みを受付中です。
お申込みいただいた皆さま、あ...この記事の続きを読む
【マクロビオティックスイーツコース】体験レッスン
ずっと更新できずに日々過ぎてしまいましたが、予定通り体験レッスンを開催しておりました。
今回も受講して下さった皆さまとの新しい出会いに、感謝いたします。
≪1回目≫
...この記事の続きを読む
丸型ジェノワーズがかなりいい感じに～♪
卵を使わないジェノワーズは、丸型で３～４ｃｍの一般的な厚みのある形に焼くのはとても難しいものです。
加熱する段階で空気をしっかりと抱き込んだまま、火が入ってその形状を保ち元に...この記事の続きを読む