【グルテンフリースイーツコース(通学クラス)】第3回目も大好評で嬉しく楽しく美味しいレッスンでした♪

全5回のマクロビオティックなグルテンフリースイーツコース。

早くも3回目を迎えました。

 

★フルーツのタルトレット

★パンケーキ ヴァニラクリーム、フルーツ、フルーツ添え

 

今回のメニューはフルーツをたくさん使い、また工程も多かったので、時間もそれなりにかかってしまいましたが。。

 

デモンストレーションレッスンといえど、少しコツが必要な作業は体験して頂くことにしています。お家に帰られてご自身で作る時に、できるだけ困らないようにしたいから♪

 

また、生徒さんがご試食される分は、各自皿盛りや仕上げをしていただいています。それぞれの個性も出て生徒さん同士で参考になるし、仕上げは一番華やかで心躍る仕事♪ なので、純粋に楽しんでいただきたいのです。

 

 

今回は

◎タルトレット:フォンサージュ、仕上げ(クリーム絞り、フルーツ飾り、ナパージュ)

◎パンケーキ:3枚焼いてお皿に盛り付ける

などを各自やっていただきました。

 

期待していた以上に皆さん、それぞれ素敵に仕上げてくださいました!

 

その様子、まずは日曜日クラスから。

試食タイム♪

お一人は残念ながら早退されたので、こちらを参考に今度ご自宅で美しく皿盛りしていただけるかな。

(日クラス)P1050685 - ロゴ入り

 

皆さんの作品♪

(日クラス)P1050686 - ロゴ入り

 

(日クラス)P1050687 - ロゴ入り

 

(日クラス)P1050688 - ロゴ入り

 

(日クラス)P1050689 - ロゴ入り

 

 

次は月曜日クラスです。

試食タイム♪

(月クラス)P1050691 - ロゴ入り

 

フルーツがたくさん!

気分も上がりますね~♪

 

(月クラス)P1050692 - ロゴ入り

 

 

こちらは小食な方、パンケーキ1枚を満足感ある盛り付け♪

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(月クラス)P1050695 - ロゴ入り

 

 

こちらも小食な方。品よく素敵に盛り付けされています♪

(月クラス)P1050696 - ロゴ入り

 

(月クラス)P1050694 - ロゴ入り

 

パンケーキは、グルテンフリーなのにふわふわもちもちで大好評♪

塩味のプレートにしても合うように配合を考えてありますので、朝食にも大活躍です。

 

ぜひ休日のブランチなどにも!

 

フルーツのタルトレットも、さくさくです♪

 

その時に旬のフルーツをのせて楽しんでいただきたいです。

 

 

次回はスコップケーキとグラノラバーの予定です。

どうぞお楽しみに!